Reteta Budinca su sos de caramel

Se topeste zaharul, se amesteca in el faina, se adauga untul si apoi laptele.
Se fierbe pana primeste consistenta unui sos, amestecand incontinuu.
Se ia de pe foc, se raceste, apoi se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma tare.
Se toarna intr-un castron termorezistent uns cu untura si se coace in cuptor aproximativ 40 de minute pe baie de aburi.
Se serveste cu sos caramel.