Reteta Gem de lamaie

Se curata coaja subtire a lamâilor mijlocii si se taie felii. Se indeparteaza pielita alba si se arunca. Miezul se taie rondele. Se pun deasupra 750 ml de apa la fiecare lamâie si se lasa sa stea asa 24 de ore.
A doua zi, aceasta zeama se fierbe cu coaja cu tot, pâna când scade la jumatate si se adauga pentru fiecare lamâie 200 g de zahar. Se fierbe totul la foc mic timp de 30 de minute, apoi se adauga 1 vârf de cutit de conservant, se toarna in borcane si se leaga numai a doua zi.