Reteta Placinta cu smantana

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul, se adauga smantana, apoi alternativ faina si albusurile batute spuma tare.
Se toarna in tava bine tapetata cu untura si faina.
Se introduce in cuptorul fierbinte, apoi se reduce focul si se coace.
Se taie in felii cat este calda si se serveste cu gem fierbinte de piersici sau de coacaze.