Reteta Tort de ananas

Ingredientele pentru aluat se framanta cu smantana, cat sa obtinem un aluat elastic si se lasa sa stea macar o ora, la rece.
Se intinde apoi in forma rotunda si atat de mare incat sa putem captusi cu el o forma de tort si sa ramana o margine de un deget. Se coace in cuptor pana devine aurie. intre timp, se prepara crema de ananas, iar cateva felii se pun deoparte.
Cand s-a racit, se toarna in forma, se asaza deasupra feliile de ananas si se orneaza cu visine din compot, scurse in prealabil. Se indeparteaza inelul formei de tort si se asaza pe un platou.